banner
您的当前位置: 涂寨新闻 > 健康养生 > 明陞国际娱乐网站 腊八吃粥,积福惜福,告诉你,饭店不外传的熬粥秘籍

明陞国际娱乐网站 腊八吃粥,积福惜福,告诉你,饭店不外传的熬粥秘籍

涂寨新闻 2020-01-11 18:47:15
字号:T|T

明陞国际娱乐网站 腊八吃粥,积福惜福,告诉你,饭店不外传的熬粥秘籍

明陞国际娱乐网站,今天腊八,家家户户要吃腊八粥,古代人对节日,节日习俗、节日饮食,都是很十分重视,不要小看这一碗腊八粥,它蕴含着人们对自然,对信仰的敬畏之心,感恩之心,腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去,最后才是全家人食用。不过演变到现在,腊八的形式以及没有那么重要了,一家人开开心心吃上一锅腊八粥,平平安安期待新年的到来了。

腊八节,起源于远古汉族先民的一种冬日祭典。因冬季天寒,农事空闲,人们便进山打猎,以备新旧交替的年底,用猎物与秋收的粮食作“牺牲祭品”祭祀祖宗与天地神明,以祈福禳灾。举行祭祀的这一天为腊日,夏代称为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡(zhà)”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始固定在腊月初八。

千百年来,腊八节在全国各地深受重视,逐渐发展形成了独特的腊八节民俗文化。除了祭祀祈福之外,最突出的表现就是在吃上面的文化——排在首位的是吃腊八粥、腊八面,其次还有腌制腊八豆腐、泡制腊八蒜等等。

腊八节在哪里吃粥都已经不那么重要,重要的是跟谁一起吃,今天可是有许多蹭粥的好地方呢,一般大型的寺庙,养生医馆,饭店,慈善机构都会在今天向众人免费赠粥,没有时间在家熬粥的朋友可以试试这些办法。

饭店的粥一般会比家里的粥要香一些,不过一般都会添加一些增香增稠剂之类,这些东西是不利于健康的,不可长期在外吃粥,在家熬粥,一样可以熬出香滑粘腻的好粥。

腊八粥的用料也不仅仅局限于八种,可根据在家的喜好丰富起来。米类为主,谷物杂粮为辅。

【八宝粥】

用料:大米,糯米,小米,玉米糁,燕麦米,黑米,薏苡仁,红小豆,红衣花生,红枣,小苏打少许。

步骤:

1,准备好喜欢的食材,除了这些,用桂圆干,莲子,大红豆,芸豆,核桃,葡萄干之类也是非常不错的选择。中医养生讲究五谷为主,常吃五谷杂粮有利于人体自身机能良好的运行。

2,各类粥米清洗干净。

3,现在的电饭煲基本普及了预约功能,外出前按上预约键,回来就能吃到热乎乎的八宝粥了。

4,煮粥的时候加入少许的食用小苏打,煮出来的八宝粥香味浓郁。小苏打是健康的添加剂,无需担心。煮粥用的米要一次性加够,大约一份米6份水,熬出来的状态黏滑又不至于太浓稠,中途加水会直接影响粥的口感。

5,入锅没有时间预约煮,可以选择砂锅来煮,砂锅煮粥效果比铁锅不锈钢锅要更容易煮出粥的香味,大火烧开,小火煲上上一个半到两个小时就可以,不建议吃隔夜粥。。

6,红小豆,薏米,芸豆之类较硬的食材建议先提前浸泡2小时以上再煮。

编 辑 | 妖妖

  • © Copyright 2018-2019 nada-ya.com涂寨新闻 Inc. All Rights Reserved.